Незвичне поєднання продуктів: рецепт улюбленої страви Мерилін Монро

Мерилін Монро була не тільки всесвітньо відомою акторкою та артисткою, а і прекрасним кулінаром: вона обожнювала готувати та вигадувати щось цікаве. Улюблені рецепти вона залишала в особистому записнику. Одним із таких рецептів ми ділимося з вами.

• Ідеально для святкової вечері: готуємо качку по-пекінськи з медовим сиропом

На зимові свята Мерилін любила готувати трохи дивне рагу із субпродуктів, яловичини та варених яєць. В оригінальному рецепті цього гарніру використовуються курячі печінки та серце. Можна взяти лише першу.

Також згадуються спеції: орегано, розмарин, чебрець, лаврове листя, кедрові або волоські горіхи. Їх додавайте на свій смак.

Родзинкою рецепта є в прямому сенсі... родзинки. Його варто заздалегідь замочити. Зручніше готувати рагу буде у великій та глибокій мисці.

Для рагу Монро вам знадобиться:

• 450 г темного хліба
• 250 г курячої печінки
• 250 г фаршу з яловичини
• 4 стебла селери
• 2 столові ложки свіжого або сухого розмарину, чебрецю й орегано
• лаврове листя
• 250 г волоських горіхів
• 250 г родзинок
• 2 курячих яйця
• сіль та перець на смак

1. У холодній воді на десять хвилин залиште хліб. Після відіжміть його та подрібніть.
2. Підсоліть у каструлі воду, доведіть її до кипіння. Покладіть в окріп курячу печінку й варіть протягом 8 хвилин. Пінку знімайте. Після приготування злийте воду та охолодіть печінку.
3. Яловичий фарш обсмажте з додаванням солі та перцю. Олію не додавайте. Печінку наріжте невеликими шматочками. Змішайте її, фарш та хліб. Інгредієнти ретельно перемішайте.

Раніше ми ділилися рецептом салату з пекінської капусти.