Королівський смак: як заварюють чай для британських монархів

Ґрант Гарролд, колишній дворецький Вільяма та Гаррі й експерт з етикету, розповів про особливий спосіб заварювання чаю для королівської сім'ї.

• Допоможуть швидше одужати: рецепти трав'яних чаїв для імунітету

Як заварити чай, ніби у британської королеви?

Для кожного з членів королівської родини існують свої особливі правила, яких дотримуються століттями. Наприклад, королева Єлизавета завжди просила винятково два сорти чаю: Асам та Ерл Грей. Його заварювали традиційним способом. Спочатку листовий чай готували в окремому чайнику, а потім розливали по гарним чашкам з сервізу, які виготовлялися з кісткової порцеляни. Єлизавета завжди користувалася ситечком та ніколи не виставляла мізинець під час пиття. Цього ж королева вимагала і від рідних.

Щоб приготувати чай по-королівськи, на одну персону беріть чайну ложку заварки. У стандартний чайник можна додавати не більше чотирьох таких, тож для більшої кількості людей треба використовувати декілька чайників.

Через ситечко наповніть чашки напоєм, але не до країв. Після можна по бажанню додати лимон або молоко.

Чашки для чаю завжди виготовляються з кісткової порцеляни, яка здатна витримати високі температури. Молоко та інші добавки завжди додають лише наприкінці. Так робили для членів королівської родини. Персонал використовував глиняні чашки, які від окропу можуть постраждати, тому молоко заливали до чаю.

Крім того, Гарролд розповів, як правильно розмішувати чай. Це потрібно робити рухами вперед-назад, ніби дзвоните у дзвіночок. Цукор додається лише у вигляді кубиків.

Нещодавно ми розповідали, як правильно пити чай з лимоном.