Шоколадна насолода: улюблений рецепт бісквіту від герцогині Корнуольської

Шоколадки полюбляють не всі, однак істинні прихильники солодкого готові додавати його мало не у кожну страву. Герцогиня Корнуольська, королева-консорт Великої Британії Камілла, поділилася своїм улюбленим рецептом бісквіту.

• Без борошна: рецепт яблучних млинців з вівсянки

Вам знадобиться:

• 225 г печива "Марія"
• 115 г м'якого вершкового масла
• 115 г цукрової пудри
• 115 г темного шоколаду
• 2 столові ложки води або рому
• 125 г нарізаного темного шоколаду для крему
• 125 г збитих вершків
• рослинна олія
• цукор

1. Печиво подрібніть: розмір шматочків повинен складати 1-2 сантиметри, слідкуйте за тим, щоб вони не перетворилися на крихти.
2. М'яке масло з цукровою пудрою збийте в окремій мисці до однорідності.
3. 115 грамів шоколаду розтопіть на водяній бані або за допомогою мікрохвильової печі. Додайте трохи олії та цукор на смак. Добре перемішайте.
4. Додайте до шоколаду спочатку воду (чи ром), а потім - подрібнене печиво. Кожен шматочок повинен бути покритий шоколадною сумішшю.
5. У попередньо змащене маслом чи заслане пергаментом кільце для випікання помістіть суміш та вирівняйте. На пів години помістіть в холодильник.
6. Для крему нарізаний шоколад помістіть у миску . Вершки доведіть до кипіння в окремій каструлі, після чого додайте шоколад. Перемішайте до однорідності.
7. Бісквіт вийміть з холодильника та покрийте його кремом.

Нещодавно ми ділилися рецептом запечених вареників з яблуками.