Ніжна страва бойківської кухні: покроковий рецепт пеленичок з капустою

Українська кулінарна традиція багата на різні смачні та незвичні страви. Однією з таких є пеленички з капустою. Це ніжна страва бойківської кухні, яка відрізняється своєю ніжністю та смаком.

• Унікальна українська страва: рецепт ріплянки по-закарпатськи

Пеленички з капустою: інгредієнти

• Пшеничне борошно — 300 г
• Яйця — 1 шт
• Вода — 1 склянка
• Ріпчаста цибуля — 1 шт
• Квашена капуста — 300 г
• Соняшникова олія — 40 мл
• Сіль, чорний мелений перець — за смаком

Як приготувати пеленички з капустою

1. Змішайте просіяне борошно, яйце, склянку води та щіпку солі. Замісіть еластичне тісто. Відставте його на 15-20 хвилин.
2. Подрібніть очищену цибулю та обсмажте до прозорості. Додайте квашену капусту та тушкуйте 20-30 хвилин. Не забувайте постійно мішати.
3. Тонко розкачайте тісто на поверхні, яке присипане борошном. Виріжте склянкою кола та розріжте їх на чотири частини. Зваріть шматочки тіста у підсоленій воді протягом 3-5 хвилин.
4. Готові пеленички змішайте з капустою та подавайте до столу.

Смачна страва бойківської кухні готова. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати давню українську страву з Коломиї.