Для столу на Водохреща: рецепт українських крепликів

Креплики зазвичай в Україні готують до святкових столів, приурочених до певних релігійних свят. Так називають вид вареників, який готують саме взимку на Різдво або Водохреща, яке уже скоро будуть відзначати українці.

• Ніжна страва бойківської кухні: покроковий рецепт пеленичок з капустою

Вам знадобиться:

• 2 склянки борошна
• пів склянки води
• одна цибулина
• 200 г оселедцю
• рослинна олія

1. Почистьте цибулю, подрібніть та обсмажте на пательні.
2. Оселедець також гарно почистьте, особливу увагу зверніть на кістки та шкірку. Дрібно поріжте.
3. Змішайте рибу з цибулею.
4. Тісто замісіть з борошна та води. Розкачайте у тоненький пласт та виріжте кружечки. На кожен викладіть начинку і зліпіть на кшталт пельменів.
5. Воду підсоліть та відваріть у ній креплики.

Нещодавно ми ділилися рецептом закарпатської ріплянки.