Улюблені голубці Скрябіна: мама співака поділилася цінним рецептом

Відомий музикант Кузьма Скрябін обожнював мамині голубці. Страва відрізнялася від традиційної тим, що обов'язковим інгредієнтом була картопля. Мама співака поділилася рецептом, як приготувати улюблені голубці Кузьми.

• Страва від володаря "Оскара" Леонардо Ді Капріо: рецепт пасти "Маринара"

Інгредієнти

• цибуля середня — 6 шт.
• морква — 2 шт.
• картопля — 2, 5 кг
• капуста середніх розмірів — 2 шт.
• оцет — 1 ст.л.
• сіль — за смаком
• перець мелений — за смаком
• сметана — 6 ст. л.

Спосіб приготування

1. Підготуйте капусту, з якої будете формувати голубці. У велику каструлю необхідно налити воду, закип'ятити, додати солі та оцту.
2. Капусту очистіть від качана та покладіть у воду. Нехай вона прокипить декілька хвилин, а тоді по порядку знімайте листя з капусти, не витягуючи її із води.
3. Подрібніть цибулю та моркву. Обсмажте на сковороді.
4. Почищену картоплю натріть на тертці, додайте до готової зажарки у миску. Усе ретельно перемішайте, додайте спеції.
5. Загорніть начинку у листя та викладіть у каструлю рядами. Усе залийте водою та додайте сметани.
6. Тушкувати голубці необхідно приблизно одну годину. За бажанням до готових голубців можна додати будь-який соус.

Раніше ми писали рецепт яєчні від Анджеліни Джолі. Вишуканий смак знаменитої актриси не викликає сумнівів.