Оригінальна м'ясна страва: рецепт кручеників по-житомирські

Крученики по-житомирськи з солоними огірками — оригінальна страва, яка зможе здивувати ваших гостей. Для приготування не знадобиться багато часу.

• Пряний індійський смак: готуємо фрикадельки з карі

Крученики по-житомирськи: інгредієнти

• Телятина — 600 г
• Солоні огірки — 3 шт
• Ріпчаста цибуля — 1 шт
• Сметана — 2 ст.л
• Гірчиця — 1 ст.л
• Томатна паста — 2 ст.л
• Пшеничне борошно — 1 ст.л
• Соняшникова олія — 60 мл
• Вода — 1 склянка
• Сіль та перець — за смаком

Як приготувати крученики по-житомирськи

1. Ретельно помийте м'ясо. Наріжте його скибочками та відбийте. За бажанням посоліть та поперчіть.
2. Змішайте сметану та гірчицю. Змастіть соусом м'ясо.
3. Дрібно наріжте огірки та цибулю. Викладіть по ложці на кожний шматок телятини. Згорніть рулетиками та заколіть зубочистками.
4. Розігрійте олію на сковорідці. Обсмажте рулетики до рум'яності з усіх сторін. Складіть м'ясо у сотейник.
5. Налийте склянку води у сковорідку. Додайте томатну пасту, борошно, сіль та добре перемішайте. Суміш потрібно довести до кипіння. Залийте соусом м'ясо та тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин.

Ароматні крученики по-житомирськи готові. Смачного!

Раніше ми писали, як приготувати м'ясні котлети за новим рецептом. Обирайте фарш зі свинини або яловичини.