Пляжний настрій на кухні: як приготувати рибу в стилі "тропік"

Ця страва поєднує два смачних світи — ніжну рибу та екзотичний кокосовий смак. Кокосове тісто створює неймовірно хрустку золотисту скоринку, яка контрастує з м'якою рибною серцевиною.

• Солодко, соковито, незвично: курячі шашлички з персиком просто збивають з ніг

Що треба:

• біла риба з щільним м'ясом - 300 грамів
• хрусткі картопляні млинці - 1 упаковка
• вода - 450 мілілітрів
• яйце - 1 штука
• кокосова стружка - 120 грамів
• борошно - 2 столові ложки
• олія для смаження - 1 склянка

Приготування:

Змішайте вміст пакетика суміші для приготування млинців з водою, яйцем та кокосовою стружкою. Залиште тісто на 10 хвилин. Наріжте рибу смужками шириною 1,5 см.

Обваляйте рибу в борошні, потім у клярі, переконавшись, що воно повністю покриває рибу. Смажте на середньо розігрітій олії по кілька хвилин з кожного боку, поки паніровка не стане золотисто-коричневою, а риба соковитою. Подавайте з капустяним салатом та вашими улюбленими соусами.

Снек можна подавати з солодко-кислим соусом з ананасом, з соусом тартар з додаванням лайму, азійським чилі-соусом, кокосовим соусом з карі.

В якості гарніру підійде жасминовий рис, салат з манго та авокадо, смажені овочі в азійському стилі, картопля фрі або запечена картопля.

Таке меню чудово підійде для літньої вечірки, романтичної вечері чи дитячого свята. Окремо рибні палички можна взяти в дорогу, адже вони не розсипаються та добре смакують як в теплому, так і в холодному вигляді.

Раніше ми писали про те, як приготувати тропічний салат із м’ясом, рисом і ананасом.