Обідня революція: як приготувати брюссельську капусту так, щоб всі просили добавки

Цю страву можна готувати цілий рік. Вона підходить для сімейного обіду у вихідні, для вечері або свята, на якому доцільна домашня їжа. Щоб капуста готувалася рівномірно, обирайте однакові за розміром качанчики.

Страва поживна та корисна. Овочі чудово напитуються смаком м’яса і виходять просто чудові!

• Французька елегантність на українській кухні: куряча грудка з персиками та брі

Що треба:

• брюссельська капуста - 200 грамів
• курячі грудки - 3 штуки
• приправа до свинячої вирізки по-строгановськи - 1 упаковка
• бекон - 50 грамів
• цибуля - 1 штука
• печериці - 10 штук
• вершки - 100 мілілітрів
• петрушка - 1 столова ложка
• мелений чорний перець - 1 щіпка
• вода - 150 мілілітрів

Приготування:

Ретельно перемішайте приправу з вершками, 150 мілілітрами води та подрібненою петрушкою. Видаліть зовнішнє листя з брюссельської капусти, потім бланшуйте її в підсоленій киплячій воді протягом кількох хвилин. Дайте охолонути та розріжте навпіл. Також розріжте гриби навпіл (якщо вони великі, розріжте їх на чотири частини).

Наріжте бекон скибочками, потім наріжте його квадратиками розміром 2x2 сантиметри. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її разом з беконом на розігрітій сковороді. Промийте грудки, наріжте їх великими кубиками та обсмажте разом з беконом. Додайте гриби та влийте підготовлений соус. Доведіть до кипіння. Зменште вогонь та тушкуйте 8-10 хвилин.

Ближче до кінця приготування додайте бланшовану брюссельську капусту та приправте перцем за смаком. Подавайте з рисом, перловкою або макаронами.

Раніше ми писали, як приготувати торт "Баунті".