ТЕРТИЙ ПИРІГ: Ніжний, солодкий з кислинкою варення зі смородини

ТЕРТИЙ ПИРІГ. Ніжний, солодкий з кислинкою варення зі смородини. То для мене найкраще поєднання.

• Смачний рецепт української пасочки з карамеллю

Що треба:

• борошно - 420-430 г;
• розпушувач - 10 г;
• яйця - 2 шт;
• масло - 200 г;
• ванільний цукор - 10 г;
• цукор - 70 г;
• сіль - дрібка.
• густе варення - 500-600 г;

Приготування:

Масло кімнатної температури розтираємо з цукром. Додаємо яйця, сіль і ванільний цукор, перемішуємо. До борошна додати розпушувач, перемішати і додати до масляно-яєчної маси. Замісити тісто. Розділити на 2 нерівні частини, завернути в харчову плівку, більшу покласти в холодильник а меншу в морозилку на 1 годину.

Дістаємо, більшу розкачуємо на пергаменті накривши пергаментом (показала у відео). Перекладаємо на бляху. Поверх викладаємо варення, а зверху тремо на грубу тертку тісто з морозилки. Ставимо випікатися в розігріту духовку при температурі 180 градусів до гарного румʼянцю, 25-30 хвилин.

Як схолоне посипаємо цукровою пудрою.

ГРУЗИНСЬКА ПАСКА: Волога і довго залишається мʼякою.