Салат "Великоднє яйце": рецепт святкової страви

У Світле свято заведено готувати традиційні частування та збиратися в колі сім'ї. Пропонуємо приготувати святковий салат "Великоднє яйце", який стане головною стравою на вашому столі. Гості високо оцінять яскраву подачу та ніжний смак страви.

• Класичний яєчний салат до святкового столу: ця страва вразить гостей

Рецепт салату "Великоднє яйце": інгредієнти

• 200-300 г копчених курячих гомілок;
• 2-3 картоплини;
• 1 невелика ріпчаста цибуля;
• 1/5 чайної ложки цукру;
• 1 чайна ложка столового оцту;
• 3 столові ложки майонезу;
• 150-200 г твердого сиру;
• 3 курячих яйця;
• 50-70 г сухариків;
• Половинка червоного солодкого перцю;
• Кілька гілочок кропу або петрушки.

Спосіб приготування салату "Великоднє яйце":

1. Відваріть картоплю до готовності в підсоленій воді, остудіть і очистіть. Натріть її на крупній тертці та викладіть на велике плоске блюдо, надаючи форму яйця. Змастіть майонезом.
2. Курячі гомілки очистіть від шкіри та кісток і наріжте м'ясо дрібними шматочками або соломкою. Розподіліть його рівномірно поверх картоплі та знову змастіть майонезом.
3. Цибулю наріжте дрібними кубиками і замаринуйте в невеликій мисці, додавши воду, оцет і цукор. Залиште на 15 хвилин, потім відіжміть і викладіть поверх курки.
4. Сир натріть на середній тертці та посипте ним салат. Знову змастіть майонезом.
5. Яйця відваріть круто, остудіть і очистіть. Відокремте білки від жовтків і натріть їх на дрібній тертці в різні тарілки. Викладіть білки поверх сиру, а жовтки залиште для прикраси.
6. Перець наріжте тонкими смужками і викладіть поверх білків, імітуючи візерунок на яйці. Кріп або петрушку нарубайте і посипте ним салат по краях.
7. Далі салат потрібно накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на кілька годин, щоб він просочився і настоявся. Перед подачею можна прикрасити салат жовтками.

Кожен до Великодня готується по-своєму, проте святковий стіл прикрашається однаково у всіх: фарбовані яйця, паски та сирна паска. Якщо ви хочете урізноманітнити свій стіл оригінальними стравами, пропонуємо ознайомитися зі святковим меню на Великдень.