Традиційна британська страва: готуємо яйця по-шотландськи

В Україні існує безліч варіацій фаршированих яєць. А ось у Британії роблять навпаки — загортають яйця у фарш і виходить дуже смачно. Пропонуємо приготувати традиційну британську страву Скотч-еггс.

• Всього три інгредієнти: рецепт яєчного салату з маслом та цибулею

Ця оригінальна страва з хрусткою скоринкою готується швидко і просто. Яйця, приготовані за цим рецептом можуть подаватися як гарячі, так і холодні, як закуска чи основна страва.

Рецепт яєць по-шотландськи: інгредієнти

• яйця — 6 шт
• яловичий фарш — 300 г
• вино червоне сухе — 60 мл
• борошно — 1 ст. л.
• панірувальні сухарі — 1 ст. л.
• рослинна олія — 600 мл
• коріандр — 1 щіпка
• сік половини лимона
• сіль і перець за смаком

Спосіб приготування яєць по-шотландськи:

1. У фарш додайте сік лимона, коріандр, сіль та перець. Додайте вино та перемішайте, щоб фарш повністю його увібрав.
2. Візьміть 4 зварених круто та очищений від шкаралупи яєць і загорніть у фарш. М’ясний шар не повинен бути дуже товстим.
3. Підготуйте панірування: борошно, панірувальні сухарі та два збитих жовтки.
4. Обваляйте кульку фаршу з яйцем у борошні, опустіть яйце у жовтки, а потім обваляйте у панірувальних сухарях.
5. Опустіть яйця в гарячу олію і смажте протягом 5-7 хвилин. Дістаньте шумівкою і викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.

Проста закуска з ще більш простих інгредієнтів, яка швидко готується? Це зовсім не міф, а чиста правда. Ділимося рецептом смачнючої страви з помідорів та сиру. Обіцяємо, гості будуть у захваті.