Соковите та з кислинкою: рецепт вина із шовковиці

З шовковиці можна готувати не лише джеми, варення, чаї або пастилу, а й справжнє вино! Найголовніше те, що спирту додавати не доведеться, адже напій можна зробити шляхом натурального бродіння. Доведеться трохи почекати, поки воно добродить, але й смак буде божественний!

• Як приготувати квас із ревеню: весняний рецепт

Рецепт вина із шовковиці: інгредієнти

• 2 кг шовковиці
• 4 л. води
• 1,5 кг цукру
• 1 чайна ложка лимонної кислоти
• 25 г родзинок

Спосіб приготування вина із шовковиці:

1. Шовковицю розминаємо і додаємо воду кімнатної температури (фільтрованої).
2. Додаємо цукор, лимонну кислоту, родзинки. Все кладемо в банку та відставляємо в тепле місце.
3. Через 4-5 днів забираємо м'якоть, проціджуємо.
4. Розливаємо у банки під затвор.
5. Чекаємо, поки воно перестане бродити. Якщо утворюється осад – забираємо його.

Узимку часто хочеться згадати темну та приємну пору літа: сонце, смачні свіжі фрукти та ягоди, довгі та яскраві дні. Якщо ви часто страждаєте через ностальгію за літньою порою, цей рецепт черешні у власному соку – для вас.