Малиновий джем – вітаміни та аромат свіжих ягід без загусників

У розпал фруктового сезону не можна залишити поза увагою малину. Джем та варення з цієї ягоди можуть бути дуже цікавим доповненням до чаю та подарують вітаміни. Пропонуємо зварити малиновий джем без желатину, загусників та кісточок.

• Мариновані огірочки по-польськи: хрумка закуска до святкового столу

Деталі

Щоб отримати ніжний джем з малини, знадобляться такі продукти:

• малина свіжа – 1,5 кг;
• цукор – 800 г;
• лимонна кислота – ч. л.

Приготування джему

1. Ягоди потрібно акуратно прополоскати під проточною водою.
2. Потім їх потрібно перетерти в однорідну масу із цукром та поставити на середній вогонь.
3. Коли ягоди закиплять, їх потрібно протерти через дрібне сито. У ситі мають залишитися кісточки.
4. Далі потрібно перекласти масу в каструлю та поставити на вогонь. Помішуючи, довести до кипіння і додати лимонну кислоту. Після цього потрібно проварити 10 хвилин. Пінку потрібно зібрати шумівкою.
5. Готовий джем потрібно розлити заздалегідь простерилізованим банкам і закрити кришками.

Нагадаємо, що на зиму можна зробити кабачкову ікру.