Повинна знати кожна господиня: рецепт медальйонів із баклажанів із м'ясом

Таку страву можна подавати на обід, вечерю або святковий стіл. Рецепт медальйонів із баклажанів із м'ясом дуже простий, усі продукти для нього доступні й у багатьох уже є на кухні.

• Прості рецепти на сніданок з авокадо: корисні страви за 5 хвилин

Деталі

Зверніть увагу, що баклажани вважаються низькокалорійним продуктом, тому вони відмінно впишуться в план дієти або під час спортивних навантажень. М'ясо наповнить організм білком, щоб ваші м'язи ставали міцнішими, а кальцій у сирі підтримає здоровими кістки та зуби.

Інгредієнти

• Баклажан — 4 шт;
• Фарш м'ясний — 500 г;
• Моцарела — 200 г;
• Петрушка свіжа — 40 г;
• Борошно пшеничне — 100 г;
• Сухарі панірувальні — 200 г;
• Яйце — 4 шт;
• Майонез — 3 ст.л;
• Олія соняшникова — 2 ст.л;
• Сіль, перець.

Рецепт медальйонів із баклажанів із м'ясом

1. Змішайте фарш із дрібно нарізаною зеленню. Можете додати улюблені спеції, суміш італійських трав або іншу зелень.
2. Баклажани наріжте кружечками приблизно 5 мм завтовшки. Шкірку знімати не потрібно.
3. Невелику кількість фаршу рівномірно розподіліть на кожному шматочку баклажана.
4. Притрусіть зверху тертим сиром, а потім накрийте ще одним шаром баклажана з м'ясом. М'ясний шар при цьому має бути над сиром, а не зовні.
5. Для кляру збийте виделкою яйця з маслом і двома столовими ложками майонезу. Він зробить страву більш хрусткою, а смак пікантним.
6. Потім баклажани обвалюйте в борошні, клярі та панірувальних сухарях.
7. Накрийте деко пергаментом і викладіть на нього майбутні медальйони.
8. Випікайте за 180 градусів близько 30 хвилин. Смачного!

А якщо ви хочете здивувати всіх за столом, тоді беріть на озброєння рецепт кабачків у клярі з сиром. Повірте, майже всі вирішать, ніби вони приготовані з м'яса.