Готуємо улюблену страву Кейт Міддлтон: рецепт карі з куркою

Попри статус принцеси Кейт Міддлтон любить готувати самостійно. Нещодавно вона поділилася рецептом своєї улюбленої страви – карі з куркою.

• Запашна курка з овочами: смачна вечеря для всієї родини

Вам знадобиться:

• пів кілограма курячого філе
• 2 столові ложки олії
• цибулина
• зубчик часнику
• 2,5 чайні ложки порошку карі
• 2 чайні ложки меленої зіри
• чверть чайної ложки пластівців червоного перцю
• чайна ложка меленої куркуми
• 2,5 чайні ложки томатної пасти
• 230 мл кокосового молока
• 2 чайні ложки солі

Спосіб приготування:

1. Філе наріжте шматочками шириною у три сантиметри.
2. У глибокій сковорідці розігрійте олію та приготуйте цибулю на середньому вогні до прозорості. Після додайте часник та готуйте ще протягом 1-2 хвилин.
3. Додайте чайну ложку порошку карі, куркуму, зіру, червоний перець і чайну ложку солі. Готуйте ще хвилину.
4. Додайте томатну пасту та ретельно перемішайте.
5. Філе курки обваляйте в порошку карі, додайте залишки солі та пластівці червоного перцю. Перекладіть м'ясо до сковорідки та готуйте до золотистості протягом 5-6 хвилин.
6. Додайте кокосове молоко, доки не отримаєте суміш з консистенцію крема.
7. Готуйте курку на слабкому вогні без кришки та помішуючи протягом 7 хвилин, до готовності курки. Якщо рідини мало, додайте води.
8. Подавайте з вареним рисом.

Нещодавно ми ділилися рецептом улюбленого печива Тейлор Свіфт.