Легка піца з овочевою начинкою: незамінна страва під час літньої спеки

В розпал літа і сильну спеку не дуже хочеться не тільки готувати, але і їсти. Однак потрібно підтримати сили. Це можна зробити за допомогою легких страв з овочів і фруктів. Цього разу пропонуємо цікавий рецепт овочевої білої піци.

• Швидкі суші без рису: секрет приготування літньої закуски

Деталі

Приготування піци складається з двох етапів – приготування тіста і начинки.

Для приготування тіста знадобляться наступні складові:

• 500 г борошна;
• 20 г пивних дріжджів;
• 2 л теплої води;
• 1 чайна ложка солі.

Для приготування начинки потрібно:

• 1 цибулина;
• 1/2 червоного перцю;
• 1/2 зеленого перцю;
• 1/2 жовтого перцю;
• 2 цукіні;
• 3 баклажана у формі гриба;
• 60 г черствих сухарів;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки пекоріно або тертого пармезану;
• 1 зубчик часнику;
• оливкова олія першого віджиму;
• овочевий бульйон;
• сіль;
• чорний перець.

Приготування овочевої білої піци: інструкція

1. В першу чергу потрібно замішати тісто. Для цього потрібно просіяти борошно, викласти в середину дріжджі, які розведені в теплій воді. Все потрібно добре перемішати і додати в борошно воду, що залишилась. Тісту потрібно дати постояти і піднятись. Після цього його ще раз перемішують.
2. Після цього можна приступати до приготування начинки. Цибулю і часник потрібно обсмажити в рослинній олії.
3. До цибулі і часника додаються нарізані перець, кабачки і баклажани. Все ще раз обсмажується протягом 5-7 хвилин.
4. Овочам потрібно дати охолонути і додати до них тертий сир, панірувальні сухарі і яйце. Все добре перемішати. Також сюди додається сіль і перець.
5. На деко необхідно покласти папір для випікання і розкачати на ньому половину тіста. На нього викладають овочі. Зверху все накривається тістом, що залишилось.
6. Піцу потрібно випікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-30 хвилин.

Нагадаємо, що можна приготувати піци з баклажанів.