М’ятний суп-пюре: рецепт освіжаючої страви

Дозвольте своєму шлунку відпочине від перших страв, зварених на м'ясному бульйоні. Ділимося рецептом овочевого супу-пюре, який вас вразить своїм смаком та яскравим виглядом.

Головними інгредієнтами цього супу є зелений горошок та м’ята. Зверніть увагу, що для рецепта підходить тільки заморожений зелений горошок мозкових сортів, замінювати консервованим горошком із банки не варто, смак і вигляд буде зовсім не той.

• Простий та смачний: рецепт салату з грибами

Суп вариться лише 15 хвилин і в ньому практично немає калорій. Цю страву можна їсти і теплою, але, охолоджуючись, її аромат стає яскравішим і починає грати новими фарбами.

Рецепт зеленого крем-супу: інгредієнти

• 250 г очищеного зеленого горошку
• 500 мл води або курячого бульйону
• 1 цибулина шалот або 1 маленька цибулина
• шматочок вершкового масла
• 10 листків м’яти

Спосіб приготування зеленого крем-супу:

1. Цибулю шаткуємо. У невеликій каструлі розігріваємо вершкове масло та обсмажуємо цибулю до м’якості.
2. Бульйон або воду доводимо до кипіння. Коли закипить, висипаємо горошок і зменшуємо вогонь до середнього. Варимо 15 хвилин.
3. Вимикаємо вогонь, додаємо м’яту, збиваємо суп блендером і солимо.
4. Наливаємо в келихи або стаканчики та прикрашаємо декількома свіжими горошинами та листками м’яти.

Щоб зробити страву більш поживною, ви можете прикрасити суп вареними і очищеними креветками.

Щоб створити суші не обов’язково знати секрети їх приготування і купувати дивні складові. Для цього достатньо хліба для тостів і ще декількох звичних продуктів. Раніше ми ділилися рецептом швидких суші без сиру.