Універсальна приправа: як приготувати сванську сіль самостійно

Сванська сіль – це традиційна для грузинської кухні приправа, яка при цьому є універсальною та популярною серед сучасних кулінарів. Для її приготування сіль треба змішати з кількома видами спецій. Якщо додати таку приправу до страви, вона стане більш гострою та пікантною. Серед них можуть бути як супи, так і страви з м'яса, салати та маринади. Ділимося рецептом.

• Найкраща страва на зиму: рецепт яблучного повидла

Вам знадобиться:

• 2 столової ложки сушеного коріандру
• столова ложка зіри
• столова ложка сушеного кропу
• столова ложка уцхо сунелі
• столова ложка сушеного червоного перцю (з гіркою)
• столова ложка імеретинського шафрану
• 150 г часнику
• 6-7 столових ложок солі (крупної)

Спосіб приготування:

1. Розтовчіть у ступці зубчики часнику.
2. Перемішайте між собою усі спеції та сіль.
3. Додайте до суміші часник та ще раз ретельно змішайте.
4. Закрийте в герметичній баночці та поставте у холодильник.

Нещодавно ми ділилися рецептом арабської яєчні шакшуки.