Від місіс Візлі: рецепт фрикадельок в цибулевому соусі

Не знаєте, яку м'ясну страву приготувати цього разу і чим доповнити гарнір? Пропонуємо рецепт фрикадельок у цибулевому соусі – мінімум зусиль та максимум смаку.

• Швидко, але неабияк смачно: рецепт курки під соусом бешамель

Вам знадобиться:

• 500 г телячого чи яловичого фаршу (або будь-якого іншого до смаку)
• яйце
• 80 г панірувальних сухарів
• 2 цибулини
• петрушка
• пів чайної ложки солі
• столова ложка борошна
• 400 мл курячого бульйону або води
• мелений перець та мускатний горіх
• рослинна олія

Спосіб приготування:

1. У мисці змішайте фарш з панірувальними сухарями, яйцем, однією подрібненою цибулиною, петрушкою та спеціями. Ретельно вимісіть та сформуйте кульки.
2. Розігрійте в сковорідці олію та обсмажте фрикадельки партіями з усіх сторін.
3. У цій же сковорідці обсмажте другу подрібнену цибулину до золотистості. Додайте борошно й обсмажте протягом 1-2 хвилин. Влийте курячий бульйон та доведіть соус до кипіння.
4. Постійно помішуючи, уваріть рідину удвічі. Викладіть готові фрикадельки в соус та тушкуйте 15 хвилин.

Нещодавно ми ділилися рецептом картопляних зраз з рибною начинкою.