Краще, ніж у магазині: рецепт домашньої буженини

Найбільш ідеальним м'ясом для приготування буженини вважається свиняче яблучко.

• Простіше не буває: рецепт омлету з грибами із секретним інгредієнтом

Вам знадобиться:

• 1,3 кг свинячого яблучка (частина тушки)
• 3 зубці часнику
• 3 лаврових листки
• сіль та перець на смак

Спосіб приготування:

1. Перемішайте сіль з перцем та натріть ними м'ясо з усіх сторін. Залиште на годину-півтори.
2. Духовку розігрійте до 180 градусів.
3. Залиште м'ясо запікатись на годину в рукаві. Після дістаньте, розріжте рукав, та поставте в духову шафу ще на пів години.
4. Дістаньте м'ясо. Якщо при розрізі з нього тече прозорий сік, воно готове. Замотайте буженину в фольгу та залиште повністю охолонути.

Нещодавно ми ділилися рецептом фрикадельок в цибулевому соусі.