Смачніше, ніж у ресторані: рецепт гарбузового крем-супу

Рецепт гарбузового крем-супу обов'язково має бути в кулінарній книзі досвідчених господинь. Хоча декому його смак може здатися незвичним, корисні властивості від вживання його в такому вигляді упускати не можна.

• Простіше не буває: рецепт омлету з грибами із секретним інгредієнтом

Ніжна текстура і натуральні продукти без хімічних добавок перетворюють його на одну з найкращих страв усіх, хто стежить за фігурою і хоче залишатися здоровим і активним якомога довше.

Інгредієнти

• Гарбуз — 1 кг;
• Морква — 1 шт;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт;
• Часник — 1 головка;
• Картопля — 3 шт;
• Вершки 20% — 150 мл;
• Вода — 1 л;
• Куркума — ⅓ ч.л;
• Мелений імбир — ⅓ ч.л;
• Мускатний горіх — дрібка;
• Сіль на смак.

Рецепт гарбузового крем-супу

1. Наріжте цибулю, моркву, а гарбуз розділіть на дві рівні частини. Надріжте верх часникової головки, полийте все олією і накрийте фольгою. Відправте запікатися овочі на 40 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
2. У кип'ячену воду відправте нарізану кубиками картоплю, запечені овочі, лавровий лист і готуйте доти, доки картопля не приготується.
3. Влийте вершки, додайте улюблені спеції, витягніть лавровий лист і за допомогою вертикального блендера збийте суп до стану пюре.
4. Доведіть до кипіння і за потреби розбавте водою, якщо суп вийшов занадто густим.

Подавати бажано з куркою або свіжими грінками. Смачного!

Раніше ми публікували простий рецепт тосканського овочевого супу, який цілком можна вважати справжньою вітамінною бомбою.