Рецепт рагу з курки, шпинату та солодкої картоплі

Рецепти страв із картоплі знає кожна господиня. Цей продукт настільки популярний в Україні, що дехто вже й не уявляє свого життя без нього.

• Смак, який не передати словами: рецепт намазки з тунця та яєць

Сьогодні ми пропонуємо опанувати ще один цікавий рецепт рагу з курки та картоплі, який стане в пригоді на випадок несподіваного приїзду гостей або родичів. Готується таке частування дуже просто, а продукти можна замінювати на свій розсуд.

Інгредієнти

• Картопля - 3 шт;
• Шпинат - 190 г;
• Олія соняшникова - 1 ст.л;
• Курячі стегна - 8 шт;
• Курячий бульйон - 500 мл;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт;
• Червоний перець Чилі - 1 шт;
• Паприка - 1 ч.л;
• Імбир - 1 невелика скибочка;
• Помідори консервовані - 400 г.

Покроковий рецепт приготування

1. Викладіть очищену картоплю в глибоку каструлю, залийте водою і поставте на сильний вогонь варитися 10 хвилин.
2. У кухонному комбайні подрібніть до дуже дрібного стану очищену цибулю, перець, паприку, імбир і помідори.
3. Шпинат викладіть у друшляк і на нього злийте воду з-під картоплі, а потім відкладіть зелень в окремий посуд. Поверніть каструлю на вогонь, потім додайте олію, приготовану раніше в комбайні суміш і готуйте близько 5 хвилин до загустіння, тільки після цього можете додавати курячі стегна.
4. Смажте 10 хвилин, поки курка не почне набувати золотистого відтінку. Залийте бульйоном, доведіть до кипіння і залиште варитися на 10 хвилин, періодично помішуючи.
5. Приправте чорним перцем, потім поверніть у каструлю картоплю і тушкуйте ще 5 хвилин.
6. Крупно наріжте шпинат і додайте в рагу. 
За бажанням можете посипати гарбузовим насінням. Смачного!

Раніше ми опублікували відеорецепт домашньої вареної ковбаси.