Грузинська кухня: хачапурі по-мегрельськи за 15 хвилин. Відеорецепт

Хачапурі по-мегрельськи - це дуже швидка та смачна грузинська їжа. Потрібно лише 15 хвилин вашого часу і смачне хачапурі готове.

Відеорецептом поділилася фудблогер Ольга Головіна у своєму Інстаграмі.

Додатково треба 45 хвилин для того, щоб піднялося тісто і 15 хвилин на випічку.

• Вистачить на усю сім'ю: відеорецепт домашнього хачапурі

Що потрібно

• борошно - 200 г
• дріжджі сухі - 5 г
• цукор - 5 г
• сіль - 5 г
• оливкова олія - 5 мл у тісто та 5 мл для змащування
• тепла вода - 140 мл
• сир сулугуні або інший, смачно з моцарелою та звичайним твердим сиром - 250 г
• жовток - 1 шт.
• сметана - 1 ст.л.

Приготування

1. У теплу воду додаємо цукор, сіль та дріжджі.
2. Перемішуємо і просіюємо борошно. Додаємо олію. Замішуємо тісто.
3. Змащуємо миску оливковою олією і перекладаємо туди тісто, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 45 хвилин.
4. Далі перекладаємо тісто на пергамент.
5. Формуємо з нього круг і розкачуємо, можна також розім’яти руками.
6. Викладаємо половину сиру і защіплюємо тісто, наче великий пиріжок. Ще раз злегка розкачуємо.
7. Сметану та жовток змішуємо та змащуємо цією масою наше хачапурі зверху, присипаємо рештою сиру і випікаємо при 200 ° 15-20 хвилин.

Смачного!

Раніше ми готували Ідеальні панкейки з манго та полуницею. Покроковий відеорецепт.