Філадельфія з кефіру — легкий спосіб приготування ніжного крем-сиру вдома. Відеорецепт

Пропонуємо найпростіший спосіб приготування ніжного крем-сиру Філадельфія у домашніх умовах.

Спробуйте приготувати разом із фудблогером Ольгою Головіною.

• Найсмачніший десерт осені: гарбузові мафіни. Відеорецепт

Що потрібно:

• кефір - 1 літр
• сіль - 1/2 ч.л.
• марля
• сито

Приготування

1. Кефір обов’язково беремо в пакеті, а не у пляшці. Заморожуємо його в морозильній камері.
2. Витягаємо, дістаємо з упаковки. Сито або друшляк застеляємо марлею у два шари, кладемо на каструлю, буде стікати багато сироватки.
3. Кефір викладаємо на марлю, загортаємо та залишаємо мінімум на 12 годин.
4. Після 12 годин сир буде більше рідкої консистенції, якщо залишити ще на 5-6 годин, то він буде густим, як справжня Філадельфія.
5. Додаємо сіль, за бажанням збиваємо блендером.
6. Вихід - 100-160 г (чим жирніший кефір, тим більше виходить сиру).

Смачного!

Раніше ми готували запечений камамбер в тісті філо з грушею: покроковий відеорецепт.