Пухке та ніжне: як приготувати ідеальне тісто для вареників

Щоб вареники були смачними та не забитими, спробуйте приготувати тісто для них за таким рецептом.

• Універсальна закуска до вашого столу: відеорецепт

Вам знадобиться:

• 250 г кефіру
• 350 г борошна (ще близько 100 г для вимішування та розкачування)
• яйце
• чайна ложка цукру
• 0,3 чайних ложки соди
• 0,3 чайних ложки солі

Спосіб приготування:

1. У миску влийте кефір та додайте сіль, цукор і соду. Залиште на 5-10 хвилин.
2. До кефіру додайте яйце та борошно. Вимісіть тісто у мисці, а потім на столі. Якщо потрібно, додайте борошно. Тісто не має прилипати до рук. Воно має бути тугим і пластичним.
3. Тісто покладіть в пакет або замотайте в плівку й залиште на пів години.
4. Після розкачайте та зліпіть вареники.

Нещодавно ми ділилися оригінальним рецептом гречки.