“Ананаси” з кабачків на зиму: ділимось рецептом корисної заготовки для салатів на зиму

Літній сезон кабачків дає нам безліч можливостей для експериментів на кухні. Одним із найцікавіших варіантів є консервовані “ананаси” з кабачків. Ця страва отримала таку назву завдяки ніжному смаку та ароматному сиропу, що справді нагадує тропічний фрукт. Заготовка стане чудовим доповненням до салатів, м’ясних страв або ж самостійною легкою закускою взимку.

• Мариновані кабачки за 30 хвилин: неймовірно смачно і пікантно завдяки оригінальному маринаду

Для приготування знадобляться:

• молоді кабачки, які нарізають кубиками або кільцями,
• свіжа лимонна кислота,
• цукор і трохи води.

Саме солодко-кислий сироп і створює той особливий “ананасовий” присмак. Додатково можна використати трохи ванільного цукру чи гвоздики, аби зробити аромат ще цікавішим.

Приготування:

1. Готується все просто: кабачки очищають і нарізають невеликими шматочками, заливають солодким сиропом із води, цукру та лимонної кислоти, після чого відправляють у банки.
2. Під час стерилізації кабачки просочуються маринадом, стають м’якими, соковитими та набувають золотистого кольору.
3. Після охолодження банки зберігають у темному місці, й уже взимку ви зможете діставати ці “сонячні” шматочки, які стануть справжньою окрасою будь-якої страви.

Цей рецепт особливо полюбляють господині за простоту та користь. Адже кабачки зберігають більшість вітамінів, а натуральний склад робить заготівлю безпечною й поживною. “Ананаси” з кабачків чудово підходять до святкових салатів, гарнірів і навіть десертів, якщо їх поєднати з фруктами.

Раніше ми писали, як приготувати ягідний пиріг із серпневими плодами: будь-які сезонні ягоди чи фрукти можуть стати справжнім кулінарним шедевром.