Ароматна галета з персиками для душевного чаювання ввечері

Ця галета – це справжнє втілення літа на тарілці. Ніжне сирне тісто з легкою кислинкою гармонійно поєднується з соковитими та солодкими персиками, створюючи ідеальний баланс смаку. Простота приготування робить цей десерт чудовим варіантом навіть для тих, хто не має багато часу на випічку. Така галета однаково добре смакує як теплою, так і охолодженою, тож вона стане вдалим завершенням вечері або чаювання.

• Ліниві вареники за п'ять хвилин: ідеально на сніданок

Інгредієнти:

Тісто:

• 130 г борошна
• 120 г кисломолочного сиру
• 70 г холодного вершкового масла
• 30 г цукру
• 1 ч.л розпушувача
• щіпка солі

Начинка:

• 3 персики
• 30-40 г цукру
• 1 ст.л крохмалю

Спосіб приготування:

1. Розітріть мʼяке масло з цукром і сіллю до кремоподібного стану.
2. Додайте сир і добре перемішайте все разом. Поступово додавайте борошно з розпушувачем, паралельно помішуючи.
3. Замішуйте тісто, якщо воно виходить дуже липким – додайте ще трохи борошна.
4. Загорніть тісто в плівку або пакетик, покладіть в холодильник на 30 хвилин, або в морозилку на 15 хвилин.
5. Порізані персики змішайте з цукром і крохмалем.
6. Тісто розкачайте у круглий пласт приблизно 30 см в діаметрі. Розкачуйте тісто відразу на пергаменті, на якому випікатиметься галета.
7. По центру тіста розкладіть начинку, залишаючи по краях 5 см вільними.
8. Акуратно зігніть краї тіста до центру, закриваючи частину начинки.
9. Змастіть загорнуті краї збитим яйцем або жовтком і за бажанням можна прикрасити ці краї мигдальними пластівцями.
10. Випікайте у духовці при 180 градусів приблизно 35-40 хвилин до золотистої скоринки. Смачного!

Також читайте: Смак літа на вашому столі. Цей кіш з томатами та базиліком стане хітом будь-якого застілля