Азіатська магія на вашій тарілці: карамелізовані баклажани за 20 хвилин

Баклажани по-азійськи – це справжнє кулінарне відкриття для тих, хто любить насичений смак, аромат часнику та солодко-солону карамельну нотку соєвого соусу. Швидкий у приготуванні, цей рецепт перетворює звичайні баклажани на яскраву та апетитну страву, яку можна подавати як гарнір або самостійну закуску.

• Готується без духовки, виглядає як з ресторану – ідеальний літній обід по-італійськи

Інгредієнти:

• 2 середніх баклажани
• 1 ложка крохмалю
• олія для смаження
• 5-8 зубчиків часнику
• 1 ст. л цукру
• 1 ст. л олії
• 6 ст. л соєвого соусу
• 1 ст. л води
• кунжут

Спосіб приготування:

1. Баклажани нарізаємо великими шматками, додаємо до них 0,5 ст. л олії та заливаємо дуже холодною водою. Залишаємо на 10 хвилин. Після цього воду добряче відтискаємо руками й зʼєднуємо баклажани із крохмалем.
2. Обсмажуємо баклажани із крохмалем на великому вогні з олією до напівготовності.
3. Зʼєднуємо все для соусу і додаємо в обсмажені баклажани. Тушкуємо все разом на малому вогні близько 3-7 хвилин – допоки не карамелізуються баклажани. Смачного!

Також радимо спробувати: Соус "Долміо" з домашніх помідорів – простий і смачний рецепт