Засох лаваш? Не поспішайте викидати – 3 геніальні закуски з нічого!

Засохлий лаваш – не вирок! Якщо тонкий хліб у вас підсох і став ламким, не поспішайте відправляти його в смітник. Замість цього приготуйте з нього прості, смачні й незвичні закуски, які сміливо можуть претендувати на звання "знахідка для лінивих гурманів". У цій добірці – три ідеї, які врятують продукт і приємно здивують гостей.

• Хрумка чи м’яка? Два геніальні способи приготування молодої картоплі.

Деталі

1. Хрумкі скибочки з лаваша в клярі

Інгредієнти:

• 1 лист тонкого лаваша
• 1 яйце
• 1–2 ст. ложки молока
• сіль, перець – до свого смаку
• рослинна олія – для смаження

Приготування:

1. Розірвіть або розріжте лаваш на шматочки середнього розміру.
2. У глибокій мисці збийте яйце з молоком, додайте дрібку солі та перцю.
3. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії.
4. Шматочки лаваша вмочуйте в кляр і смажте з обох боків до рум’яної скоринки.
5. Перекладіть готові скибочки на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир.

Це як чипси, тільки смачніше – і з холодильника!

2. Ледачий пиріг із лаваша на сковорідці

Інгредієнти:

• 200 г підсохлого лаваша
• 130 г сметани або натурального йогурту
• 130 г шинки
• 130 г сиру (твердого)
• 1 яйце
• зелена цибуля, сіль – до свого смаку

Приготування:

1. Поламайте лаваш на невеликі шматки.
2. Наріжте шинку кубиками, натріть сир, порубайте зелену цибулю.
3. У глибокій мисці змішайте всі інгредієнти разом зі сметаною й яйцем, додайте сіль.
4. Вилийте масу на змащену сковорідку, розрівняйте ложкою й утрамбуйте.
5. Смажте під кришкою на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
6. Обережно переверніть пиріг за допомогою тарілки, й обсмажте другу сторону до готовності.

Цей пиріг – ідея для сніданку або закуски «на ходу». І ніхто не здогадається, що в ньому лаваш другого шансу.

3. Лаваш із яйцем і сиром на сковороді

Інгредієнти:

• 1 лист лаваша
• 2-3 яйця
• 100 г сиру (моцарела, чеддер або суміш)
• вершкове масло або олія
• сіль, перець, зелень

Приготування:

1. Поламайте лаваш на шматки й підсмажте до рум’яності на сковороді з маслом.
2. Коли нижній бік підрум’яниться, вбийте зверху яйця.
3. Посипте натертим сиром, додайте спеції та прикрийте кришкою.
4. Готуйте 5-6 хвилин на слабкому вогні, доки яйця не схопляться.
5. Подавайте гарячим, притрусивши свіжою зеленню.

Швидко, ситно й смачно – як страва з меню нічного кафе, тільки вдома.

Не поспішайте списувати засохлий лаваш з рахунків – він може ще вас здивувати. З кількома простими інгредієнтами й мінімумом часу ви отримаєте хрумку, соковиту або тягучу закуску, яка зникає зі столу першою.

Також читайте: Рецепт літнього кайфу: цей "Orange Julius" перенесе вас на тропічний острів за 2 хвилини.