Фрикадельки з грибно-сирною таємницею всередині

Поєднання соковитого м'яса зовні та ароматної грибної начинки всередині створює унікальний багатошаровий смак.

• Хрусткий делікатес за 30 хвилин: як перетворити прості сосиски на страву вечора

Що треба:

• фарш зі свинини та яловичини - 500 грамів
• яйце - 1 штука
• середня цибулина - 1 штука
• кайзерські булочки (вони можуть бути трохи черствими) - 2 штуки
• панірувальні сухарі - 100 грамів
• приправа для м'яса - 1 столова ложка
• печериці - 400 грамів
• тертий жовтий сир - 200 грамів
• цибуля - 1 пучок
• Ніжна універсальна приправа - 2 столові ложки

Приготування:

Наріжте гриби та обсмажте їх на сковороді, потім дайте їм охолонути. Дрібно наріжте цибулю і додайте її до грибів. Приправте приправами і перемішайте. Потім додайте тертий сир і знову перемішайте.

Замочіть хліб у воді або молоці. Коли він стане м’яким, ретельно його відіжміть. Змішайте замочений хліб з фаршем, яйцем, приправою для м’яса та тертою цибулею. Ретельно вимісіть тісто вручну. Якщо воно занадто рідке, додайте трохи панірувальних сухарів.

Сформуйте з м’яса котлети. Покладіть трохи начинки в центр кожної котлети, потім загорніть її в м’ясний фарш. Обваляйте готові котлети в панірувальних сухарях і смажте в гарячій олії до золотисто-коричневого кольору з обох боків.

Додайте кілька столових ложок води до смажених котлет, потім накрийте сковороду кришкою, щоб вони трохи поварилися. Подавайте котлети з картоплею та салатом з маринованих огірків.

Раніше ми писали золоті правила згортання тортільї без розвалу.