Гарбузове лате – ковток ранньої осені і інстаграмний напій, який можна приготувати вдома

Коли за вікном стає прохолодніше, саме час додати до свого дня трохи тепла й прянощів. Гарбузове лате – це ароматний напій, який поєднує ніжність молока, насиченість кави та солодкувату нотку запеченого гарбуза з пряним акцентом кориці, імбиру та гвоздики. Це ідеальний спосіб відчути смак осені у кожному ковтку.

• Найкращий (і найпростіший) рецепт класичного мілкшейку для спекотного літнього дня

Інгредієнти:

• Гарбузове пюре – 2 ст. ложки
• молоко – 200 мл
• еспресо або міцна кава – 50 мл
• цукор або мед – 1–2 ч. ложки (за смаком)
• кориця – ½ ч. ложки
• мускатний горіх – дрібка
• імбир мелений – дрібка
• гвоздика – щіпка (можна замінити пряною сумішшю для глінтвейну)
• вершки збиті – для подачі (за бажанням)

Приготування:

1. Спочатку підготуте гарбузове пюре: запечіть шматочки гарбуза у духовці до м’якості, а потім перебийте у блендері.
2. У невеликій каструльці підігрійте молоко разом із пюре, цукром та спеціями, постійно помішуючи, щоб суміш стала однорідною та ароматною.
3. Приготуйте еспресо й обережно влийте його у чашку.
4. Зверху додайте гарбузово-молочну суміш, збийте усе міксером чи вінчиком, щоб утворилася легка пінка.
5. За бажанням прикрасьте збитими вершками та дрібкою кориці.

Це гарбузове лате не лише зігріє в осінній вечір, а й подарує особливий настрій — ніби вдома пахне теплом, пряниками й святами, що наближаються.

Раніше ми ділились рецептом грибної юшки по-українськи: смак традицій у вашій тарілці.