Грузинська чирбула: ідеальний сніданок з помідорами та яйцями

Чирбула – це традиційна грузинська страва, яка поєднує ніжність яєць та насичений смак стиглих помідорів з ароматом свіжої зелені та часнику. Її готують просто й швидко, а результат завжди виходить апетитним та яскравим. Секрет чирбулі в поєднанні соковитого томатного соусу та ніжного жовтка, який залишається злегка рідким. Ця страва ідеально підходить для сніданку чи легкого обіду, особливо якщо подати її з теплим свіжим хлібом.

• Запечена кукурудза з маслом і зеленню: спробуйте, і готуватимете її тільки так

Інгредієнти:

• 5 помідорів
• 4 яйця
• 1 цибуля
• петрушка
• 1 зубчик часнику
• 1 ст.л олії
• сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Налийте олію у велику сковороду та розігрійте її на середньому вогні.
2. Викладіть дрібно порізану цибулю й тушкуйте на невеликому вогні, доки вона не набуде золотистого відтінку. Додайте подрібнений часник.
3. Додайте в сковороду помідори, попередньо очищені від шкірки та нарізані шматочками. Тушкуйте їх приблизно 7–8 хвилин, після чого посоліть за смаком.
4. Коли помідори повністю розм’якшаться, акуратно вбийте в них яйця. Накрийте кришкою й готуйте доти, поки білок не стане твердим, а жовток залишиться злегка рідким.
5. Перед подачею зніміть з вогню та посипте страву дрібно нарізаною петрушкою.

Також читайте: Рис з куркою та овочами: шикарний дієтичний обід