Літній пиріг — просто розрив! Секретна глазур, яка зробить вашу випічку незабутньою

Соковитий і ароматний, цей літній пиріг стане справжнім хітом на вашому столі. Його головний секрет — простота і універсальність. Ви можете використовувати будь-які фрукти, які любите, і результат завжди буде неперевершеним.

• Як замаринувати кавуни на зиму: 5 смачних рецептів із покроковими інструкціями

Інгредієнти:

• 2 великих яйця
• 2 ч. л. ванільного екстракту
• 175 г фруктів (без кісточок, нарізаних кубиками)
• 140 г цукру (дрібного)
• 1–2 ст. л. цитрусового соку (лимон, лайм або апельсин)
• 175 г дуже м’якого масла
• 175 г золотистого цукру
• 250 г борошна із розпушувачем

Інструкція з приготування:

1. Готуємо тісто: Розігрійте духовку до 180°C (160°C із конвекцією). Змастіть форму для випікання й вистеліть дно пергаментом. У великій мисці змішайте м’яке масло, цукор, борошно, яйця й ванільний екстракт. Збивайте міксером 5 хвилин, доки маса не стане пишною і кремовою. Тісто має бути досить густим.
2. Додаємо фрукти: Викладіть третину тіста у форму, рівномірно розподіліть 50 г фруктів. Обережно викладіть ще третину тіста, додайте ще 50 г фруктів. Наостанок викладіть решту тіста й акуратно розрівняйте. Випікайте пиріг 1 годину. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою – вона повинна виходити сухою.
3. Фінальний штрих: Поки пиріг гарячий, зробіть у ньому кілька проколів шпажкою. В окремій мисці змішайте решту 75 г фруктів із цукром. Додайте 1 ст. л. цитрусового соку, трохи потовчіть фрукти виделкою і полийте цією сумішшю ще теплий пиріг. Залиште пиріг у формі, поки він повністю не охолоне, а глазур не застигне й не стане хрусткою.

Смачного!

Сезонний рецепт серпня на четвер (вечеря): Фаршировані перці з курятиною та кус-кусом