Найніжніший сніданок, що тане в роті: як приготувати повітряні млинці-суфле за японським рецептом

Забудьте про звичайні млинці! Сьогодні ми поринемо у світ справжньої кулінарної магії та приготуємо японські панкейки — неймовірно ніжні, повітряні та пухкі млинці-суфле, що тануть у роті. Їхня текстура нагадує легку хмаринку, а смак здивує навіть досвідчених гурманів.

• Шоколадні цукерки "Баунті": як приготувати вдома всього з трьох інгредієнтів

Приготування цих панкейків потребує трохи більше часу та уваги, ніж класичні, але результат вартий кожної хвилини. Це ідеальний варіант для вишуканого сніданку у вихідний день, який перетворить ранок на справжнє свято.

Рецепт японський млинців-суфле: інгредієнти

• 2 яйця
• 25 г цукру
• 1 ч.л лимонного соку
• 20 мл молока
• 25 г борошна
• 10 г кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування японський млинців-суфле:

• Білки збити із цукром та лимонним соком до стабільності.
• До жовтків додати молоко, перемішати. Просіяти борошно та крохмаль і ще раз добре перемішати.
• Зʼєднати дві маси, лопаткою дуже обережно перемішуємо та переносимо тісто в кондитерський мішок.
• Відсаджуємо на гарячі сковорідку, наливаємо трішки води, готуємо під кришкою по 5 хвилин, з кожної сторони.

Яблучний штрудель – це витончений десерт, який підкорив Європу ще кілька століть тому. Тонке тісто, соковита яблучна начинка, родзинки, горіхи та аромат кориці створюють справжню симфонію смаку. Приготувати його вдома простіше, ніж здається – головне, трохи терпіння і любов до кулінарії.