Неймовірне шашликове асорті: курка, кабачки і гриби на грилі чи мангалі

Це шашликове асорті поєднує три смаки в одному: ніжну курятину, соковиті кабачки та запашні печериці. Готувати легко, а результат — неймовірний. Рецепт стане фаворитом у сезон пікніків та літніх вечерь на відкритому повітрі.

• Літнє соте з кабачків – легка страва за 20 хвилин

Інгредієнти:

• Куряче філе — 500 г
• Кабачок — 1 великий
• Печериці — 300 г
• Олія оливкова — 4 ст. л.
• Соєвий соус — 3 ст. л.
• Лимонний сік — 2 ст. л.
• Часник — 3 зубчики
• Паприка мелена — 1 ч. л.
• Сіль, перець — за смаком
• Шампури або дерев’яні шпажки

Приготування:

1. Куряче філе наріжте середніми кубиками. Кабачок помийте та наріжте півкільцями товщиною 1–1,5 см. Печериці очистіть, залишаючи їх цілими або розрізавши навпіл, якщо великі.
2. Для ароматного насиченого маринаду у великій мисці змішайте оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, подрібнений часник, паприку, сіль і перець.
3. Покладіть курятину, кабачки та гриби в маринад, перемішайте. Накрийте плівкою та залиште на 30–60 хвилин у холодильнику.
4. Нанижіть шматочки курки, кабачків та печериць почергово на шампури чи шпажки.
5. Обсмажуйте на мангалі або грилі 10–15 хвилин, періодично перевертаючи, доки курка не стане золотистою, а овочі — м’якими.
6. Подавайте гарячими з улюбленими соусами та свіжими овочами.

Раніше ми ділились рецептом кабачкових оладків з зеленню, які підкорять серце кожного.