Ніжна качина грудка у вишневому соусі

Якщо звичайні домашні страви вже набридли, а готувати довго в спеку нема сил, то цей рецепт вам точно сподобається. Ділимося дуже простим та смачним рецептом качиної грудки з вишневим соусом.

• Кетчуп з томатів та слив: насичений смак ранньої осені

Інгредієнти:

• качина грудка - 2 штуки (500 г);
• спеції: сіль, перець;
• олія для смаження;
• вишня - 200 г;
• цукор - 1 столова ложка;
• бальзамічний оцет - 1 столова ложка;
• вода - 50 мл.

Приготування:

На качиній грудці потрібно зробити надрізи по шкірці. Її слід посипати сіллю, перцем (за смаком) та добре розтерти це по м'ясу.

На розігріту сковорідку потрібно додати олію. Смажити качину грудку потрібно спершу на шкірці близько десяти хвилин на середньому вогні. У цей момент з неї витече трохи жиру. Потім потрібно перевернути м'ясо та смажити ще п'ять хвилин.

Качку слід покласти на тарілку та обмотати фольгою.

Як приготувати вишневий соус

Основну частину жиру, який лишився на сковорідці від качки слід злити. До його залишків потрібно додати цукор та розчинити його. Після цього необхідно додати вишню, бальзамічний оцет та воду. Можна додати ще трохи цукру та солі за смаком. Соус слід виварювати на сковорідці близько семи хвилин, щоб він трохи загус.

Коли соус готовий, потрібно нарізати качку, викласти її на тарілку та полити вишневим соусом.

Запечений м'ясний рулет з томатною глазур'ю: страва, яка підкорить ваше серце