Перці з пікантною начинкою та сирною скоринкою: страва, яку захочеться приготувати знову

Соковиті та ароматні – ці фаршировані перці по-мексиканськи точно стануть зіркою вашого столу! Ніжний телячий фарш, обсмажена цибуля, солодка кукурудза та пікантні спеції створюють ідеальне поєднання смаків. А під час запікання перці наповнюються соками начинки, а зверху покриваються золотистою сирною скоринкою. Ця страва підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу, адже виглядає так само апетитно, як і смакує.

• Запас на зиму: рецепт неймовірних консервованих помідорів

Інгредієнти:

• 5 шт солодкого перцю
• 500 г телячого фаршу
• 100 г консервованої кукурудзи
• 1 цибуля
• 2 зубчики часнику
• сіль, перець
• 1 ч. л меленого коріандру
• 5 ст. л соєвого соусу
• гострий соус
• 100 г рису
• 100 г сиру

Спосіб приготування:

1. Рис промиваємо, заливаємо водою і доводимо до напівготовності.
2. Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо до м’якості. Для начинки беремо телячий фарш, додаємо до нього обсмажену цибулю та підготовлений рис. Сюди ж додаємо консервовану кукурудзу, тертий часник, мелений коріандр і свіжомелений перець. Для насиченого смаку та пікантності заправляємо суміш соєвим соусом і невеликою кількістю гострого соусу. Ретельно перемішуємо.
3. Перці готуємо до фарширування: розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину, солимо, перчимо та трохи змащуємо олією. Наповнюємо перці начинкою, викладаємо на деко і запікаємо при температурі 200 градусів близько 40 хвилин.
4. За 10 хвилин до готовності посипаємо перці тертим сиром і повертаємо в духовку для утворення золотистої скоринки. Смачного!

Також читайте: Рецепт крутезного десерту у чашці, який обожнює Різ Візерспун