Кінець кухонним фіаско: золоті правила згортання тортільї без розвалу

Готувати тортилью просто, проте ця справа вимагає практики та кількох хитрощів. Як загорнути лаваш, щоб він не розвалився, а смачна начинка залишилася на місці? Ми зараз про це розкажемо!

• Аромат копченості в кожному шматочку: фаршировані перці з особливою начинкою

Деталі

Найбільша перевага страв з тортильї полягає в тому, що до начинки можна додавати будь-які інгредієнти — від тунця до зеленого салату та паростків. Більш досвідчені кухарі можуть спробувати приготувати тортильї самостійно. Якщо у вас немає на це сил або просто немає часу, можна використовувати готові. Не забудьте коротко розігріти тортильї на гарячій сухій сковороді. Достатньо максимум десяти секунд з кожного боку. Це збереже тортильї не тільки приємно теплими, але й м’якими.

Найпростіший спосіб, рекомендований для початківців-кухарів, — це згорнути тортилью. Покладіть начинку на один бік тортильї, а потім згорніть її рулетом до сухого боку.

Можна зробити буріто. Це фантастична страва та універсальний спосіб згорнути тортилью. Начинка кладеться на одну половину тортильї, але важливо дотримуватися відстані приблизно 2-3 сантиметри від краю. Спочатку загорніть низ, залишивши простір біля краю вільним. Потім візьміться за боки та загніть їх всередину. Не потрібно поспішати, створюючи смачний рол. Важливіше переконатися, що начинка не витікає з тортильї.

Популярність кебабів призвела до питань про те, як їх загортати. Найкраще помістити начинку в центр лаваша. Покладіть нижню половину зверху на начинку, потім загорніть боки. Ваша смачна кишенька готова!

Окрім правильного розгортання тортильї, корисно знати кілька хитрощів, які стануть у пригоді. Використовуйте зубочистки, щоб закріпити тісто, особливо якщо ви хочете подавати міні-тортильї на вечірці. Якщо ви плануєте більший розмір, гарною ідеєю буде загорнути низ тортильї в алюмінієву фольгу.

Раніше ми писали про те, як приготувати салат в американському стилі.