Рецепт щастя у казані: гуляш із зеленою квасолею для справжніх гурманів

Гуляш із зеленою квасолею — це ідеальний приклад того, як традиційна страва може еволюціонувати, зберігаючи свій автентичний характер.

Зелена квасоля додає до страви клітковину, вітаміни А, С, К та фолієву кислоту, що робить страву більш поживною порівняно з традиційним варіантом. Хрустка квасоля та соковиті овочі створюють цікавий контраст із ніжним м'ясом

• Торт для м'ясоїдів: шарована закуска з шинкою

Що треба:

• яловичий гуляш - 500 грамів
• приправа до гуляша - 1 упаковка
• цибуля - 1 штука
• червоний перець - 1 штука
• зелений перець - 1 штука
• морква - 2 штуки
• зелена квасоля - 250 грамів
• петрушка - 1 столова ложка
• ріпакова олія - 3 столові ложки

Приготування:

Наріжте м’ясо кубиками. Дрібно наріжте цибулю. Почистіть перець і наріжте його шматочками. Очистіть і наріжте моркву. Обріжте кінчики та розріжте стручкову квасолю навпіл.

На сковороді з 1 столовою ложкою олії рівномірно обсмажте м’ясо. Викладіть на тарілку. Додайте 2 столові ложки олії та обсмажуйте овочі приблизно 5 хвилин на середньому вогні. Додайте 300 мл води та вміст пакетика приправи.

Перемішайте, доведіть до кипіння, зменште вогонь і тушкуйте під кришкою приблизно 45 хвилин або довше, поки м’ясо не стане м’яким. За потреби додайте води. Подавайте, посипавши петрушкою.

В якості гарніру до страви можна взяти відварний рис, гречку або пюре.

Раніше ми писали про те, що фаршировані яйця з грибами.