Секрет швидкої вечері: Паста з лососем, яка замінить фастфуд – ідеально для всієї родин

Паста з лососем – це ідеальний варіант для тих, хто хоче приготувати корисну та ситну вечерю за лічені хвилини. Ця страва поєднує ніжний смак лосося з ароматом вершкового соусу, а омега-3 та клітковина роблять її не лише смачною, а й дуже корисною. Цей рецепт легко адаптувати під смаки дітей, використовуючи, наприклад, фігурну пасту.

• Секрет идеального рагу: как приготовить самое вкусное блюдо из нута, которое изменит вашу жизнь

Інгредієнти (на 4 порції):

• 200 г пасти (фузилі, пенне або будь-яка інша фігурна паста)
• 200 г філе лосося (без шкіри та кісток)
• 1 цибулина-шалот (дрібно нарізана)
• 1 зубчик часнику (роздавлений)
• 200 мл вершків (10-20% жирності)
• 1 ст. л. оливкової олії
• ½ лимона
• 100 г помідорів чері (розрізаних навпіл)
• Свіжий кріп (дрібно нарізаний)
• Сіль та чорний перець за смаком

Покроковий рецепт:

1. Починаємо з пасти. Поставте каструлю з водою на сильний вогонь. Коли вода закипить, посоліть її і додайте пасту. Варіть за інструкцією на упаковці до стану al dente (7-10 хвилин).
2. Готуємо лосось. Поки вариться паста, наріжте філе лосося невеликими кубиками. Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні. Викладіть на сковороду цибулю-шалот і часник, смажте 2-3 хвилини до м’якості. Додайте кубики лосося і готуйте 3-4 хвилини, помішуючи, поки риба не стане світло-рожевою.
3. Створюємо соус. Влийте вершки в сковороду до лосося. Додайте помідори чері. Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Додайте сік половини лимона, посоліть і поперчіть за смаком.
4. З'єднуфємо все разом. Відкиньте готову пасту на друшляк, зберігши трохи води, в якій вона варилася. Висипте пасту в сковороду з соусом і лососем. Добре перемішайте. Якщо соус вийшов занадто густим, додайте трохи води від пасти.
5. Фінальний штрих. Посипте страву свіжим кропом і подавайте до столу негайно.

Смачного!

Торт для м'ясоїдів: шарована закуска з шинкою.