Сезонний рецепт серпня на четвер (вечеря): Фаршировані перці з курятиною та кус-кусом

Цей рецепт ідеально підходить для літньої вечері. Він легкий, ароматний і дозволяє максимально використати сезонні овочі.

• Сезонний рецепт серпня на обід: Холодний борщ зі свіжих буряків

Інгредієнти:

• 4 солодких перці (бажано різнокольорові)
• 300 г курячого філе
• 100 г кус-кусу
• 200 мл курячого або овочевого бульйону
• 1 цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 1 великий помідор
• 1 жменя свіжого базиліку
• 100 г фети або моцарели
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сіль, перець, спеції за смаком

Готуємо:

Розріжте перці навпіл і видаліть насіння. Злегка змастіть їх оливковою олією та запікайте в розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин, щоб вони стали м'якшими.

Дрібно наріжте куряче філе, цибулю та часник. Обсмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору. Додайте дрібно нарізаний помідор, базилік, сіль і спеції, тушкуйте ще 5-7 хвилин.

Залийте кус-кус гарячим бульйоном, накрийте кришкою і залиште на 5-7 хвилин, щоб він увібрав рідину. Після цього розпушіть його виделкою і змішайте з готовою курячою начинкою.

Наповніть половинки перців начинкою. Зверху посипте сиром і поверніть у духовку ще на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і не утворить апетитну скоринку.

Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжим базиліком. Смачного!

Сезонний рецепт серпня на вечерю: Кабачкові оладки з сиром.