Сезонний рецепт серпня на вечерю: Кабачкові оладки з сиром

Цей рецепт — ідеальне рішення для швидкої та економної вечері у вівторок, коли хочеться чогось легкого, але ситного. Сезонні кабачки зараз найсмачніші та найдешевші, а приготування займає не більше 20 хвилин.

• Сезонний рецепт серпня: Салат з персиками та моцарелою з куркою гриль

Інгредієнти:

• 2 середні кабачки (приблизно 500 г);
• 2 яйця;
• 150 г твердого сиру;
• 3-4 ст. л. борошна;
• 1 пучок свіжого кропу;
• 2 зубчики часнику;
• сіль, перець за смаком;
• рослинна олія для смаження.

Готуємо:

Добре вимийте кабачки, натріть їх на великій тертці. Якщо кабачки молоді, шкірку можна не зрізати. Посоліть і залиште на 5-10 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім ретельно відіжміть усю рідину.

Натріть твердий сир на дрібній тертці. Дрібно наріжте кріп і часник.

У глибокій мисці змішайте віджаті кабачки, натертий сир, яйця, борошно, кріп і часник. Додайте перець. Перемішайте до однорідності. Тісто має вийти густим, як на оладки.

Розігрійте сковорідку з олією. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Смажте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Подавайте готові оладки гарячими зі сметаною, йогуртом або улюбленим соусом.

Смачного!

Сезонний рецепт серпня: Швидка вечеря з печеною куркою, кабачками та помідорами.