Смакуйте літо: реберця з BBQ-соусом – рецепт, що підкорить будь-яке барбекю

Шукаєте рецепт, який змусить ваших гостей благати добавки? Представляємо вам пікантні запасні реберця з соусом BBQ – страву, що ідеально поєднує ніжне м'ясо та насичений, ароматний соус. Це не просто їжа, це ціле мистецтво приготування на грилі, де кожен інгредієнт відіграє свою роль. Приготуйтеся вражати, адже цей рецепт стане вашою фірмовою стравою!

• Курячий фарш з кіма-карі

Інгредієнти для кулінарного свята:

• 4 упаковки свинячих запасних реберець (по 500 г кожна)
• 1 пучок зеленої цибулі (грубо нарізаної разом із зеленими стеблами)
• 1 перець Scotch bonnet (без насіння, дрібно нарізаний)
• 4 зубчики часнику (грубо нарізані)
• 6 ст. л. рому Appleton
• 6 ст. л. демерари (тростинного цукру)
• 6 ст. л. темного соєвого соусу
• 6 ст. л. рідкого меду
• 6 ч. л. діжонської гірчиці
• 1 ч. л. меленого духмяного перцю

Гриль-магiя: покроковий рецепт досконалості!

1. Маринування: Викладіть реберця у велику (неметалеву) миску. Додайте нарізану зелену цибулю, чилі та часник. Потім ложкою рівномірно розподіліть усі інші інгредієнти для соусу поверх реберець, посипте сіллю та перцем. Одягніть рукавички й ретельно перемішайте реберця руками, щоб вони повністю вкрилися соусом.
   (Порада: замариновані реберця можна зберігати щільно закритими в холодильнику до 3 днів або заморозити на кілька місяців).
2. Приготування на барбекю: Готуйте реберця на помірному жарі барбекю 20–30 хвилин (залежно від розміру), часто перевертаючи і щоразу змащуючи соусом. Важливо постійно перевертати та змащувати, щоб усі чотири сторони кожного ребра вкрились соусом, який утворює апетитну лакову шкірку. Якщо соус залишився, підігрійте його в невеликій каструлі та полийте реберця безпосередньо перед подачею.

Смакуйте ці соковиті реберця — вони стануть справжньою зіркою вашого столу!

Хрусткий делікатес за 30 хвилин: як перетворити прості сосиски на страву вечора.