Це печиво з персиками змусить вас забути про дієту — рецепт, який зводить з розуму

Літо — це не лише спека, а й сезон соковитих персиків, які просто просяться в десерти. І якщо ви шукаєте щось ніжне, ароматне й трохи ностальгічне — це печиво з персиками стане вашим фаворитом. Воно поєднує м’якість класичного печива з фруктовою свіжістю, білим шоколадом і хрусткими горіхами. Готується просто, а виглядає — як з Instagram. Ідеально для вечірнього чаю, подарунка сусідам або просто для себе, бо ви цього заслуговуєте.

• Готується без духовки, виглядає як з ресторану – ідеальний літній обід по-італійськи

Інгредієнти

• 240 г свіжих персиків (нарізаних дрібними кубиками)
• 115 г вершкового масла (кімнатної температури)
• 200 г коричневого цукру
• 100 г білого цукру
• 1 велике яйце
• 5 мл ванільного екстракту
• 240 г пшеничного борошна
• 5 г морської солі
• 1 г меленої кориці
• 5 г розпушувача
• 30 г подрібнених горіхів пекан (можна замінити волоськими горіхами)
• 30 г білого шоколаду (дрібно нарізаний)

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 175°C. Підготуй два дека з пергаментом.
2. Наріжте персики на дрібні кубики.
3. У великій мисці збийте вершкове масло з обома видами цукру до однорідності.
4. Додайте яйце та ванільний екстракт, збийте ще раз.
5. В окремій мисці змішайте борошно, сіль, корицю та розпушувач.
6. Додайте сухі інгредієнти до масляної суміші, перемішайте на низькій швидкості.
7. Обережно вмішайте персики, горіхи пекан та білий шоколад.
8. Викладайте тісто ложкою (приблизно 60 г на печиво) на деко, залишаючи 3–4 см між порціями.
9. За бажанням — притисніть зверху ще трохи шоколаду або горіхів для краси.
10. Випікайте 20–25 хвилин, поки краї не стануть золотистими.
11. Остудіть на решітці. Смачного!

Також радимо спробувати: Соус "Долміо" з домашніх помідорів – простий і смачний рецепт