"Вау-ефект" гарантовано: цей рецепт пасти з беконом і кабачками – ідеальний для будь-якої вечері

Шукаєте страву, яка ідеально підійде для затишного вихідного або стане вишуканою вечерею посеред тижня? Відкрийте для себе рецепт томатного різотто з маскарпоне – ніжне, ароматне та дивовижно легке в приготуванні. Дізнайтеся, як перетворити звичайні інгредієнти на справжній кулінарний шедевр, що зігріє душу та потішить смакові рецептори.

• Ідеальний десерт для новачків: готуємо яблучний крамбл у мультиварці

Втомилися від одноманітних вечерь? Томатне різото з маскарпоне – це відповідь! Ця проста в приготуванні страва обіцяє неперевершений смаковий досвід, поєднуючи класичний італійський комфорт з витонченістю. Якщо ви шукаєте щось особливе, але без зайвих зусиль, цей рецепт стане вашим відкриттям. Готуйтеся до компліментів, адже це різото вразить навіть найвибагливіших гурманів!

Інгредієнти для кулінарної магії:

• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 цибулина (дуже дрібно нарізана)
• 1 великий зубчик часнику (розчавлений)
• 175 г рису для різото
• 400 г консервованих томатів чері
• 600 мл гарячого овочевого бульйону
• 30 г пармезану (або вегетаріанської альтернативи, натертого)
• 30 г маскарпоне (або вершкового сиру як бюджетна альтернатива)
• ½ невеликого пучка базиліку (нарізаного)

Готуємо крок за кроком: Від цибулі до досконалості!

1. Починаємо з основи: розігрійте оливкову олію у великій каструлі з товстим дном. Додайте дрібно нарізану цибулю з дрібкою солі й смажте протягом 10 хвилин, доки вона не стане м’якою і прозорою. Потім додайте часник і готуйте ще 1 хвилину. Всипте рис і готуйте 2 хвилини, постійно помішуючи.
2. Додаємо рідину: влийте томати чері та доведіть до кипіння. Додайте половину бульйону, готуйте, помішуючи, до повного вбирання. Поступово, по одному черпаку, підливайте бульйон, постійно помішуючи, доки рис не стане al dente (напівготовим, злегка твердим усередині). Цей процес займе близько 20 хвилин.
3. Фінальні акценти: зніміть різото з вогню. Додайте пармезан, маскарпоне (або вершковий сир) та нарізаний базилік. Ретельно перемішайте, після чого приправте до смаку сіллю і перцем. Розкладіть готове різото по тарілках і подавайте одразу.

Смакуйте цим чудовим різото, що зігріє вас своїм теплом і витонченим смаком!

Пиріг, який рятує, коли немає часу: заливний варіант з куркою і грибами.