Ягідний крамбл: літній десерт з хрусткою скоринкою

Ягідний крамбл — це десерт, який поєднує простоту приготування та неймовірний смак. Соковита начинка з чорниці, малини чи ожини вкривається ніжною розсипчастою крихтою з вівсянки, масла й борошна. Подається теплим, а найкраще смакує у поєднанні з кулькою холодного ванільного морозива. Цей десерт ідеально підкреслює літню сезонність і дарує затишок у будь-який час дня.

• Ягідний пиріг із серпневими плодами: будь-які сезонні ягоди чи фрукти можуть стати справжнім кулінарним шедевром

Інгредієнти:

Для начинки:

• Ягоди (чорниця, малина, ожина або суміш) — 500 г
• Цукор — 3 ст. л.
• Крохмаль — 1 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ст. л.

Для крихти:

• Вівсяні пластівці — 100 г
• Борошно — 80 г
• Вершкове масло — 70 г (холодне)
• Цукор — 3–4 ст. л.
• Щіпка кориці (за бажанням)

Приготування:

1. Промийте та обсушіть ягоди, змішайте з цукром, крохмалем і лимонним соком.
2. Викладіть у форму для запікання.
3. У мисці змішайте вівсяні пластівці, борошно, цукор і корицю.
4. Додайте нарізане кубиками холодне масло й перетріть руками до утворення дрібної крихти.
5. Рівномірно посипте ягоди крихтою.
6. Поставте у розігріту до 180°C духовку й печіть 25–30 хвилин, доки верх стане золотистим і хрустким.

Подавати можна теплим із кулькою ванільного морозива або збитими вершками.

Порада: Якщо хочете зробити десерт менш солодким, зменште кількість цукру й додайте трохи меду чи кленового сиропу вже при подачі.

Раніше ми ділились рецептом овочевого рагу по-літньому з невеликим секретом: смачно, просто і корисно.