Як з мангалу: кабачки в банці з ноткою шашлику

Цей рецепт – це справжня знахідка для тих, хто хоче зберегти смак літа у банці. Смажені кабачки з овочами, щедро приправлені спеціями та легким оцтовим маринадом, виходять ароматними й соковитими. Вони чудово смакують як самостійна закуска, так і як доповнення до мʼяса чи картоплі. Готується просто, а взимку відкриваєш банку, а на столі справжнє свято!

• Літній смак та користь: рецепт маринованих кабачків за 5 хвилин

Інгредієнти:

• 2 кг кабачків
• 300 г цибулі
• 1 солодкий перець
• 6 зубчиків часнику
• 15 г солі
• 30 г цукру
• 30 г приправи до шашлику
• 1 ч. л чорного перцю
• 50 мл оцету 9%

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізаємо кільцями. Розігріваємо сковорідку і смажимо на ній кабачки з обох сторін.
2. Цибулю та болгарський перець також нарізаємо кільцями.
3. Обсмажені кабачки перемішуємо з усіма іншими інгредієнтами і даємо постояти десь 3-4 години, щоб все добре промаринувалось.
4. Викладаємо в баночки, стерелізуємо 15-20 хвилин, добре закручуємо, перевертаємо, накриваємо і даємо охолонути. Смачного!

Також читайте: Зимовий делікaтес з городу: солодкі огірки, які можуть стати новою класикою