Забудьте про важкі страви: цей салат із куркою – ваш секрет ситного та легкого обіду

У спекотні літні дні, коли важкі страви здаються нестерпними, на допомогу приходить цей чудовий салат із куркою! Це не просто легка закуска, а повноцінна, ситна і освіжаюча страва.

• Запіканка з пасти з тунцем по-флорентійськи у вершковому соусі

Уявіть собі: ніжне куряче м'ясо в поєднанні з хрусткими солодкими яблуками, яскравою кисло-солодкою журавлиною і дивовижно легкою домашньою заправкою на основі йогурту, яка додає свіжості.

Рецепт салату з куркою: інгредієнти

• 3 чашки подрібненої вареної курки
• 1 яблуко
• 1/4 склянки червоної цибулі нарізаної кубиками
• 1/4 склянки сушеної журавлини (можна замінити родзинками або червоним виноградом)
• 1/3 склянки майонезу
• 1/3 склянки простого йогурту
• 1 ст. л. діжонської гірчиці
• 1 ст. л. червоного винного оцту
• 1/4 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. свіжомеленого чорного перцю

Спосіб приготування салату з куркою:

1. Наріжте відварену курку та яблуко невеликими шматочками. Червону цибулю дрібно наріжте.
2. Покладіть курку, яблуко, цибулю та сушену журавлину у велику миску.
3. Змішайте в мисці майонез, йогурт, діжонську гірчицю, червоний винний оцет, сіль і перець. Перемішайте до однорідної маси.
4. Полийте заправкою інгредієнти салату в мисці та перемішайте, щоб вони були повністю покриті. Подавайте відразу ж або поставте в холодильник до готовності до вживання.

Якщо шукаєте освіжаючий і ароматний шашлик – спробуйте курку в йогуртовому маринаді з м’ятою, лимоном і часником, що дарує легкість, соковитість і прохолоду літнього вечора. Цей шашлик – не просто м’ясо на шпажках, а аромат літа: холодний йогурт, свіжість м’яти і кислинка лимона створюють маринад, який ніжно просочує курку, роблячи її ніжною і соковитою.