Запас на зиму: рецепт неймовірних консервованих помідорів

Сезон консервації у самому розпалі. Помідор — один із найулюбленіших овочів. Його додають у салати, соуси чи консервують в банки, щоб взимку посмакувати з гарніром, м’ясом чи іншими стравами. Рецепт консервованих помідорів із додаванням секретного інгредієнта у такому випадку стане незамінним.

• Цукати з гарбуза: неймовірно корисна смакота з ароматом осені

Інгредієнти:

• помідори;
• морквиння в кожну банку - 3-4 гілочки.

Інгредієнти для маринаду на 5 л води:

• цукор - 20 ст. л;
• сіль - 5 ст. л;
• оцет - 350 мл.

В кожну банку варто додати:

• горошок духмяний - 5 шт;
• лаврове листя - 1 шт.

Спершу варто помістити помідори в холодну воду на 2–3 години, щоб зробити їх більш пружними. Тим часом простерилізуйте банки та кришки.

На дно викладаємо морквиння, а потім додаємо помідори.

Далі заливаємо банки окропом і залишаємо приблизно на годину, щоб вони добре прогрілися.

Після цього зливаємо воду в каструлю, відміряємо 5 літрів, додаємо цукор, сіль та оцет, ставимо на плиту й доводимо до кипіння.

Тим часом додаємо лаврове листя та горошок.

Далі заливаємо банки гарячим маринадом, закручуємо кришками.

Рекомендуємо перевернути банки догори дном, накрити ковдрою до повного охолодження (приблизно на 1 добу).

Сливовий джем своїми руками — ідеально для десертів та випічки взимку